[당진 삽교호 맛집] 당진 가볼만 한 곳 우렁쌈밥맛집 "우렁이박사"

날씨가 너무 좋은 5월입니다.

집에 있기 너무 안타까운 주말 바다도 보고 갈매기랑 비둘기한테 새우깡도 좀 주고

삽교호 놀이동산 가서 놀이기구도 타고 재미나게 돌다가 보면 

"어 몇 시지 벌써 시간이 이렇게 됐네"

"오늘은 회 말고 다른 거 먹어보자."

할 때 삽교호에 또 다른 맛집 우렁쌈밥을 먹으러 "우렁이박사"로 바로 갔습니다.

위치와 영업시간 정보

위치 : 충남 당진시 신평면 샛터로 7-1
영업시간 : 08:00 - 19:30, 19:00에 라스터오더
주차장 엄청 넓습니다.

이 넓은 주차장에 차가 한 가득이라서 걱정했는데 안에 매장이 너무 넓어서 대기는 5분도 안 했습니다.

손님은 진짜 많았습니다. 차로 증명이 되시죠. 

시간도 아마 2시라서 점심시간이 좀 지나서 그런 거 같습니다.

 

간판에 보시면 TV출연 맛집이라는 걸 보실 수 있습니다.

 

생방송오늘 저녁 1136회, 19.08.21.2019년 8월 21일 우렁이쌈장정식
배틀트립 137회, 19.04.13.2019년 4월 13일 우렁이쌈정식
2TV생생정보 768회, 19.03.08.2019년 3월 8일 우렁이쌈정식

 

메뉴

박사네 정식
(쌈장+된장찌개+초무침) 13,000원
박사네 정식대표

2인 세트(정식 + 덕장) 20,000원
3인 세트(정식 + 덕장 + 찜장) 30,000원
4인 세트(정식 2개 + 덕장 + 찜장) 42,000원
남북찜장 (청국장으로 만든 찜장) 10,000원
우렁덕장 (매콤하고 짭조름한 강된장 맛) 9,000원
우렁쌈장 (두부를 넣어 담백한 맛) 8,000원
우렁청국장 9,000원
우렁된장찌개 7,000원
제육볶음 *공깃밥 별도 15,000원
우렁이 사리 추가 5,000원

처음 가셔도 어려울 거 없습니다. 그냥 인원수대로 1인 13000원, 2인 20000원, 3인 30000원, 4인 42000원

시키시고 제육볶음을 추가하실 분들은 추가하시면 됩니다.

 

구성

2인 20000만 원짜리에 제육볶음 15000원 추가했습니다.

2인상에는 된장찌개와 쌈장, 덕장 이렇게 나왔습니다. 장이 두 가지가 나옵니다.

반찬은 미역줄기초무침, 콩장, 김치, 우렁초무침, 마늘장아찌, 상추쌈 이렇게 나옵니다.

 

장이 두 가지인데 사진 찍으려고 하니까 사장님 밑에 탄다고 바로 섞어줘야 한다고 해서 

쌈장에는 숟가락이 들어가 있습니다. 사장님 말대로 나오면 바로 뒤집으셔야 하니면 밑이 금방 타버립니다.

 

 

맛

쌈장은 두부가 들어가서 조금은 덜 짜고, 담백한 맛이 나면서 씹는 느낌이 조금 있어서 일부러 두부를 얼렸다가 사용하시나 했습니다. 냉동했다가 넣으면 두부가 좀 알갱이가 커지고 통째로 먹으면 뻑뻑한 느낌을 내는데 이거 잘게 다져서 오히려 식감을 살려주나 했습니다.

덕장은 짜지만 뭔가 깊은 맛이 느껴졌는데 마치 조리를 끝내실 때쯤 무슨 맛있는 젓갈을 안에 추가하셔서 석어서 나오는 게 아닌가 하는 생각이 들었습니다. 깊은 감칠맛이 특이했습니다.

 

장들은 그냥 못 먹습니다. 짜서 죽습니다. 꼭 쌈이랑 같이 해서 드십시오.

집에서 해 먹을 때는 짠맛 잡으려고 두부에 야채 다져서 많이 넣고 했는데 여기는 그냥 있는 그대로의 맛을 잘 살려서 

짜기는 하지만 밥이랑 해서 쌈 싸 먹으면 진짜 맛있습니다.

그래서 상추쌈을 엄청 많이 주십니다.

 

된장찌개는 집된장 느낌입니다. 된장찌개는 매운맛과 고르 실 수 있습니다.

요즘 식당에서 먹는 쌈장에 하거나 고추장 넣은 맛이 아니고 된장도 기성품은 아니고 시골된장 같은 느낌에 된장찌개입니다.

좀 짜기는 하지만 맛있습니다. 사람 많은 이유가 있습니다.

우렁초무침은 그냥 노멀 했습니다. 다른 거에 비해는 좀 별로였습니다.

 

포장판매

우렁쌈장 (2인분) 포장  10,000원
우렁덕장 (3인분) 포장  20,000원
우렁찜장 (3인분) 포장  20,000원

포장 판매도 따로 하고 계십니다. 

 

결론

좀 짜긴 하는데 쌈과 같이 먹으면 맛있습니다.

감칠맛이과 구수한 깊은 맛이 매력적입니다. 삽교 가서 맨날 조개구이나 회만 드시는 게 지겹거나 고향에 맛을 느끼고 싶을 때 3분 거리에 있는 곳으로 가시면 됩니다.

근처에 다른 우렁쌈밥 집도 많이 있습니다. 참고해서 다녀오시길 바랍니다.

날씨 좋을 날 바다 바람에, 갈매기 밥 주면서 힐링하고 맛난 것도 드시고 오시면 즐거운 하루가 되실 겁니다.~

오늘 하루도 즐거운 하루 보내십시오~~